Le savoir-faire japonais au service de votre cuisine ! Fait selon les anciennes traditions des fabricants de sabres Japonais avec des matériaux modernes et high-tech, ce couteau offre un look original et de caractère. Sa lame en acier japonais est martelée par des artisans. Ce couteau au trancher redoutable et à l’acier robuste (coefficient 58 HRC*), vous permet de couper et trancher sans effort tout en préservant la saveur des aliments. Son manche ergonomique en palissandre, permet une parfaite prise en main. La fixation de la lame et du manche est assurée par collage et rivetage. Une bague en acier protège cette jonction en prévenant tout risque d’usure. Facile à nettoyer, il vous suffit de le passer sous l’eau chaude. Caractéristiques : – Matières : lame en acier japonais / manche en palissandre africain – Longueur de la lame : 18 cm – Épaisseur de la lame : 2.5 mm – Livré en boîte cadeau protégeant la lame – Certifié LFGB – * HRC : Mesure et test de dureté de l’acier (Mesure Rockwell)